Mostaza

Carta Poco común · N.º 78325

La mostaza (también llamada «jenable» y «jenabe») hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa amarillenta pastosa y de sabor agridulce que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos. Asimismo, hace referencia también a la pequeña semilla de mostaza, usada como especia y que se emplea frecuentemente en algunas gastronomías, como por ejemplo: la alemana, la india o la francesa, entre otras.

Leer en Wikipedia · Imagen No se ha podido leer automáticamente información sobre el autor; se asume que es Rainer Zenz (según los derechos de autor reclamados)., CC BY-SA 3.0