Cuminum cyminum

Carta Rara · N.º 28307

El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae (antes umbelíferas), cuyas semillas aromáticas se usan como especia. Originaria de la cuenca del Mediterráneo y ahora difundida también por América, es una planta con importancia histórica. Sus semillas (cada una contenida dentro de una fruta, que se seca) sirven para dar sabor a las cocinas de muchas culturas diferentes y están disponibles tanto enteras como molidas. Además, el comino se utiliza como planta medicinal, como digestivo, así como para aumentar el hierro en sangre en caso de anemia y reducir los síntomas del resfriado común.

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