Aguapanela

Carta Rara · N.º 61340

El agua de panela, aguapanela, agüepanela o aguamiel​ (en Colombia), papelón (en Venezuela) o agua dulce (en Costa Rica) es una bebida propia de América del Sur y partes de América Central y el Caribe. Se prepara con panela, la cual se produce con jugo de caña de azúcar solidificado.​​ Si bien existen diversas recetas de agua de panela en América del Sur, es especialmente popular en partes Colombia, gran parte de Venezuela y partes de Brasil, donde se consume como refresco frío con limón exprimido, como té, además de consumirse caliente como base o alternativa para el chocolate caliente o el café.

Leer en Wikipedia · Imagen Mappa Stellae, CC BY-SA 4.0