Torta (gastronomía mexicana)

Carta Poco común · N.º 109100

Una torta es un sándwich mexicano que se elabora con un pan (generalmente una telera, pero también puede ser con micha, con bolillo, con birote o baguette) el cual se parte por la mitad y se rellena de diferentes ingredientes.​ Las tortas pueden servirse frías o calientes. Además del consumo casero, se comercializan en locales conocidos como torterías, o bien en puestos callejeros. En el estado de Puebla también se le conoce con el nombre de torta al pan con el que son hechas.​ No hay una fecha exacta que dé cuenta del origen de esta pieza de pan, de la cual se menciona que tuvo su origen en Puebla durante los inicios de 1900, cuando en la «Ciudad de los Ángeles» se adoptaban algunas costumbres francesas.​

Leer en Wikipedia · Imagen Jose Nicdao, CC BY 2.0