Arroz de fríjol cabecita negra
arroz a base de fríjol cabecita negra, típico de la región Caribe de Colombia
Arroz de fríjol cabecita negra
El arroz de fríjol cabecita negra es un plato típico de algunos países del Caribe como la Costa Caribe de Colombia, Cuba, Panamá y Puerto Rico, en los cuales se suelen preparar arroces con distintas legumbres como lentejas, guandú, caraotas, entre otras. Lleva fríjoles cabecita negra y condimentos como ajo, cebolla y achiote. Los fríjoles se ablandan en olla a presión y se añaden con los condimentos sofritos al arroz, el cual se cocina en el agua en que se ablandaron los fríjoles. Se consume a manera de guarnición, acompañado de alguna carne y ensalada. En Córdoba se prepara una variedad a la que se le añade leche de coco.
Leer en Wikipedia · Imagen Jdvillalobos, CC BY-SA 4.0
Abre sobres, colecciona cartas y cámbialas. Gratis.
Jugar gratis