Bollo (envuelto)

Carta Poco común · N.º 127423

El bollo es una preparación de origen indígena a base de masa de maíz, plátano, batata o yuca que se envuelve en hojas de mazorca de maíz, caña o faldo y se cuece en agua hirviendo. Es típico en países latinoamericanos como Colombia, Ecuador, Panamá y Venezuela. Es similar a la humita andina y la pamoña brasileña. En Venezuela se conoce como hallaquita.