Chondracanthus chamissoi

Carta Poco común · N.º 190567

Chondracanthus chamissoi,​​ llamada comúnmente cochayuyo, yuyo, mococho o chicoria de mar (no confundir con el alga del lago Titicaca usada en la sopa arequipeña timpusca) es una especie de alga roja de la familia de las gigartináceas que habita las costas frías del Océano Pacífico de América del Sur bañada por la corriente de Humboldt. Se la encuentra a lo largo de toda la costa de Perú y Chile.​ En el Perú, es ampliamente consumida fresca como guarnición secundaria del ceviche y del chilcano, una sopa de pescado típica.

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