Palatschinken

Carta Común · N.º 499413

El Palatschinken es una tortita o crepe muy popular de Europa central. Este pastel, llamado Pfannkuchen o Eierkuchen en alemán estándar de Alemania, Palatschinken en el alemán austriaco, palacsinta en húngaro, palačinka en checo, palacinka en eslovaco, palacinta o palacinca en Italiano, clătită en Rumano, palačinke en Esloveno, en Búlgaro, en Serbio, en Croata y en Bosnio (en cirílico палачинка), es muy delgado y es muy similar a la crêpe francesa. A diferencia de los pasteles estadounidenses, está rellena de diferentes tipos de comida y se puede comer tanto en la cena como a mediodía. El nombre Palatschinken deriva de la palabra rumana plăcintă, está a su vez derivada de la palabra latín placenta (pastel). En Polaco, el equivalente de este pastel se llama naleśnik. Los Palatschinken tradicionalmente están rellenos de mermelada de albaricoque y son espolvoreados con azúcar glas. A veces, en vez de con albaricoque también pueden rellenarse con mermeladas de diferentes frutas, con sirope…

Leer en Wikipedia · Imagen Jan Homann, Public domain