Acuicultura

Carta Poco común · N.º 85492

La acuicultura o acuacultura​ es el conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de crianza de especies acuáticas, vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos,​ materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.​​ Los sistemas de cultivo son muy diversos, de agua dulce​ o agua de mar,​ y desde el cultivo directamente en el medio hasta instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos más habituales corresponden a organismos planctónicos (microalgas​ y Artemia), macroalgas, moluscos y crustáceos. Los profesionales encargados de esta labor son los ingenieros pesqueros, ingenieros zootecnistas, ingenieros acuícolas y los biólogos marinos.​

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