Azahar

Carta Rara · N.º 30536

La flor de azahar es la fragante flor del Citrus sinensis (naranjo). El nombre procede del árabe hispánico azzahár, y este, del árabe clásico zahr "flor de la suerte" y asociado su origen lingüístico al uso popular de la palabra "azar" (derivada de la incertidumbre ancestral de la llegada de esta flor con la primavera). En el antiguo Imperio Romano su uso en ofrendas a los dioses era entendido como oración para el adelanto de las cosechas en dos meses (tiempo exacto que se consideraba como augurio de buena suerte y bonanza). Flor, por antonomasia, la del naranjo, limonero y cidro.​ asocia popularmente a la flor de naranjo, la más apreciada de todas por su belleza, aroma y propiedades, las cuales son tradicionalmente consideradas terapéuticas. Es ingrediente esencial en varias infusiones por sus propiedades sedantes.​ De la flor de azahar se destila también aceite esencial, aceite de flores de naranjo o neroli. Este tipo de flor puede observarse durante la época primaveral no solo en los…

Leer en Wikipedia · Imagen Ellen Levy Finch (Elf), CC BY-SA 3.0