Fardel

Carta Común · N.º 315664

El fardel, también llamado figatell,​ es un producto de la matanza elaborado con una mezcla de hígado de cerdo envuelto en una tela del estómago. Es una comida típica en diversos lugares de España, como en la cocina aragonesa​ y mallorquina o la cocina valenciana, donde es típico de las comarcas de la Marina Alta (Alicante), la Safor, la Ribera Alta y la Ribera Baja (Valencia), y en Benejama en la comarca del Alto Vinalopó o en Pego.​

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY-SA 3.0