Morisqueta

Carta Poco común · N.º 110936

La morisqueta es un plato mexicano preparado con arroz blanco servido con frijoles de la olla y caldo de jitomate. Ha evolucionado y actualmente es frecuente agregar otros ingredientes, como queso o incluso carne. Es típico de Tierra Caliente en el Estado de Michoacán, la Costa Chica y Grande del Estado de Guerrero, así como algunas zonas costeras del Estado de Jalisco y otros lugares del Pacífico Sur mexicano. Es uno de los platos más típicos de la cocina de Apatzingán.​ Acompaña al clemole, al chilatequile, al chilayo y a otros guisos locales.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Jicara Foodie Traveller, CC BY-SA 4.0