Alguashte

Carta Poco común · N.º 184225

Alguashte, alhuashte, aihuashte, aiguashte o aiguaste (llamado pepitoria en El Salvador) es una especia en polvo, condimento típico de la gastronomía de El Salvador o cocina popular salvadoreña, elaborado a partir de la semilla molida (pepitas) del ayote (planta cucurbitácea cultivada en El Salvador, parecida a la calabaza); y se utiliza en las comidas dulces o saladas. Esta tiene un color verdoso.

Leer en Wikipedia · Imagen MarzRaul, CC BY-SA 3.0