Pimiento de Ezpeleta

Carta Poco común · N.º 143669

Pimiento (Guindilla) de Ezpeleta​ (en francés: piment d'Espelette;​ en euskera: Ezpeletako biperra​) es el nombre que se le da a una variedad de pimiento (guindilla) cultivada en Francia. Recibe su nombre de la comuna de Ezpeleta (Pirineos Atlánticos). Y si bien su cultivo se extiende a otras limítrofes, es esta última la que goza de más protagonismo, tanto por el aspecto folclórico que le confieren los miles de ristras de pimientos que secan en fachadas y balcones a partir de septiembre como por su fiesta anual del pimiento (guindilla) (1.er fin de semana de octubre) que reúne a unas 20 000 personas (más de 10 veces la población habitual del pueblo).

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