Cubo de caldo

Carta Común · N.º 296038

La pastilla de caldo, cubo de caldo (también en diminutivo como cubito de caldo o simplemente cubito), dado de sopa o, en Chile, caluga de caldo,​ es una forma concentrada y deshidratada de almacenar los caldos de carne, pollo, verduras o (en ocasiones) de pescado. Se trata de un caldo bouillon deshidratado que permite elaborar de forma sencilla y rápida un caldo instantáneo. Se usa para cocinar sopa, salsa, pasta, arroz, etcétera.

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