Pierre Pérignon

Carta Poco común · N.º 161943

Dom Pierre Pérignon (Santo-Menehould, Francia; 1638 - Champaña; 14 de septiembre de 1715) fue un monje benedictino francés, abad de Hautvillers y a quien se le atribuye la invención del método para la fabricación del champán (vino espumante fermentado). A este descubrimiento se lo denomina método champenoise.