Idiazábal (España)

Carta Rara · N.º 59669

Idiazábal​ (oficialmente en euskera: Idiazabal) es una localidad y municipio español de la provincia de Guipúzcoa, en la comunidad autónoma del País Vasco. Tiene 2374 habitantes (2017)​ repartidos en su núcleo urbano, donde se concentra la mayor parte de su población, el barrio de Urtsuaran y caseríos dispersos. Idiazábal es la sede de la asociación de pastores que agrupa a los productores de queso de la Denominación de Origen Queso de Idiazábal. Se denomina Queso de Idiazábal al tipo de queso que se fabrica a partir de leche de oveja lacha en el País Vasco y Navarra.

Leer en Wikipedia · Imagen Zarateman, CC0