Galleta maría

Carta Rara · N.º 61876

La galleta maría​ (en inglés: Marie biscuit) es un tipo de galleta dulce muy consumida en países de Europa, América y en otros como India, Pakistán, Sudáfrica o Australia. Fueron creadas en Londres en 1874​ por Peek Freans, una empresa inglesa de galletas, para conmemorar el matrimonio entre la Gran duquesa María de Rusia y el príncipe Alfredo I de Sajonia-Coburgo-Gotha, hijo de la Reina Victoria.​ Se hizo muy popular en varios países de Europa,​ particularmente en España donde, después de la Guerra Civil, la galleta se convirtió en un símbolo de recuperación económica debido a que las panaderías las producían masivamente, gracias a excedentes en las cosechas de trigo que abarataron su precio. Por su parte, en Venezuela gozan de popularidad y son comercializadas por compañías galleteras como Galletera Italia, Galletas Puig​ (primera compañía en dar a conocerlas en el país), Galletera Carabobo​ y Galletas Caledonia.​ En Uruguay son un clásico por ejemplo de la marca “Famosa” o Maria Rika…

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