Lipófilo

Carta Común · N.º 374326

La lipofilicidad es la capacidad de un compuesto químico para disolverse en grasas, aceites, lípidos y disolventes apolares como el hexano o el tolueno. Tales compuestos se denominan lipofílicos o lipófilos.​ Estos disolventes apolares son a su vez lipofílicos, y la expresión "lo semejante disuelve a lo semejante" suele cumplirse. Así, las sustancias lipofílicas tienden a disolverse en otras sustancias lipofílicas, mientras que las sustancias hidrofílicas tienden a disolverse en agua y en otras sustancias hidrofílicas. La lipofilicidad, la hidrofobicidad y la no polaridad pueden describir la misma tendencia a contribuir en las fuerzas de dispersión de London, ya que los términos suelen utilizarse indistintamente. Sin embargo, los términos "lipófilo" e "hidrófobo" no son sinónimos, como puede verse con las siliconas y los perfluorocarbonos, que son hidrófobos pero no lipófilos. En una disolución o coloide, las partículas lipófilas tienden a acercarse y mantener contacto con los lípidos.…

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