Pantruca

Carta Poco común · N.º 111551

Las pantrucas,​ pancutras​ o pancuchas son un tipo de pasta típico de Chile, preparado a base de harina de trigo. En sí, esta preparación es una masa elaborada con agua, harina y un poco de aceite, que se amasa como si se tratase de cualquier pasta y se corta en cortes irregulares para luego cocinar en caldo de verduras o de carne y se sirve junto con este.​Aunque mayormente, se suele preparar de manera uniforme (todo cocinado a la vez) en ves de prepararse por separado; dependiendo el cocinero.

Leer en Wikipedia · Imagen Rolohermi, CC BY-SA 4.0