Pan con tomate
preparación culinaria básica
Pan con tomate
El pan con tomate (en catalán, pa amb tomaca/tomata/tomàquet), traducido informal y fonéticamente como pantumaca, es una preparación tradicional en la cocina catalana, valenciana, aragonesa, balear y murciana en España, así como en el Rosellón en Francia. Consiste en una rebanada de pan con tomate maduro restregado y aliñado con aceite de oliva, sal y opcionalmente ajo. En Cataluña se usa tradicionalmente el pan de payés, o el pan de coca. En España, el pan con tomate se ha extendido recientemente fuera de su región tradicional, de manera principal a través de restaurantes que lo han incluido en su carta, y de emigrantes que lo han promovido en sus lugares de origen.[cita requerida]
Leer en Wikipedia · Imagen Javier Lastras from España/Spain, CC BY 2.0
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