Salsa satay

Carta Común · N.º 395400

La salsa satay (en chino simplificado, 沙爹酱; en chino tradicional, 沙爹醬; pinyin, shā diē jiàng) se denomina también como salsa de cacahuetes o kacang sambal. Se trata de un condimento típico de varias cocinas de Asia: Indonesia, Malasia y China. El principal ingrediente de este condimento es la mantequilla de cacahuete que se elabora junto con la salsa de soja: proporcionando la mezcla una variada tonalidad entre frutos secos y sal marina.​ En la cocina holandesa se puede encontrar esta salsa en diversas comidas callejeras. Una salsa similar también se utiliza en la comida peruana.

Leer en Wikipedia · Imagen Paul Goyette from Chicago, USA, CC BY-SA 2.0