Copos de avena
producto alimentario
Copos de avena
Los copos de avena, avena en hojuelas, avena arrollada, avena aplanada o avena machacada se concibieron inicialmente como cereales de desayuno. Contienen gluten, y hoy en día son la forma más habitual en que el ser humano consume la avena, cuyo grano ha sido descascarillado, tostado ligeramente, vaporizado y prensado (aplanado). Es una excelente fuente de fibra dietética, tanto soluble como insoluble (particularmente esta última en el salvado).
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