Tequila

Carta Rara · N.º 17484

El tequila es una bebida alcohólica obtenida del destilado, originaria de Tequila, en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado (al igual que el mezcal) del jugo extraído de la planta Agave tequilana (variedad azul),​​​ con denominación de origen en cinco estados de México, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y Jalisco. Este último en todo su territorio y el resto de estados en sus municipios indicados en la Denominación de Origen del Tequila (DOT) Su elaboración es fruto del sincretismo cultural entre las tradiciones prehispánicas de México y las técnicas de destilación introducidas por los españoles en el siglo XVI.​ Al tequila se lo reconoce como la bebida más representativa de México. Aunque el tequila y el mezcal son bebidas distintas, el tequila forma parte históricamente de la tradición mezcalera. Sin embargo, en la actualidad se consideran productos diferenciados con denominaciones de origen propias. El tequila se elabora exclusivamente…

Leer en Wikipedia · Imagen Ralf Roletschek, CC BY-SA 3.0