Frijol saltarín

Carta Común · N.º 276598

El frijol saltarín es una semilla que se encuentra principalmente en algunas regiones de México,​ y que se caracteriza por moverse o «saltar» aparentemente por sí sola.​ Este fenómeno se debe a la presencia en su interior de la larva de una polilla, la cual se desplaza dentro del frijol provocando pequeños movimientos visibles. Las semillas provienen de arbustos del género Sebastiania (S. palmeri o S. pavoniana), mientras que el insecto pertenece al género Cydia, específicamente la especie Cydia deshaisiana,​ conocida comúnmente como polilla del frijol saltarín. La hembra deposita sus huevos en las semillas jóvenes y, al eclosionar, la larva se alimenta del interior, generando los movimientos característicos. Este comportamiento ha despertado interés tanto científico como cultural, y los frijoles saltarines han sido comercializados como curiosidades biológicas.​

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