Cucurbita ficifolia

Carta Épica · N.º 12370

Cucurbita ficifolia, popularmente conocida como chilacayote (en México, Guatemala, El Salvador y zonas del norte de Nicaragua), toncuá (al noroeste de Nicaragua), chiverre (en Costa Rica), alcayota (Chile y región cuyana de Argentina), cayote noroeste de Argentina, lacayote (al sur de Perú) y calabaza de cabello de ángel, pantana o cidra (en España) conocida con el nombre de Victoria o calabaza de victoria en Colombia es una especie trepadora de fruto comestible de la familia de las cucurbitáceas. Es la especie más importante de calabazas en las regiones de grandes altitudes del Neotrópico, incluyendo los siete países de Sudamérica en los que se despliegan los Andes. Además de su extensiva área de cultivo tradicional, esta especie se ha dispersado en las últimas pocas centurias a lo largo de todas las regiones tropicales y subtropicales de grandes altitudes del mundo y en zonas templadas suaves. Su popularidad parece deberse a la facilidad de su cultivo en regiones frescas bajo condiciones…

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