Stracciatella

Carta Común · N.º 236578

Stracciatella (del italiano stracciato, "despedazado") puede referirse a: Stracciatella (helado): tipo de helado compuesto principalmente de nata y trozos de chocolate. Stracciatella (queso): un tipo especial de queso mozzarella, concretamente de burrata. En sustancia es el relleno, sin envoltura, de la burrata, hecho a base de pasta hilada y nata. Stracciatella (sopa): un tipo de sopa, preparada con huevos, queso parmesano rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Stracciatella (yogur): el yogur de stracciatella es un yogur con un toque de vainilla muy suave y pedazos de chocolate con leche.

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