Alginato de calcio
compuesto químico
Alginato de calcio
El Alginato de calcio (Número E: E404) es una de las sales del ácido algínico proveniente de algunas variedades de algas. Se suele emplear en la industria alimentaria como un espesante y emulsionante, así como en los laboratorios de biología para fijar cepas de bacterias en soportes.
Leer en Wikipedia · Imagen Anypodetos, CC0
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