Española carablanca

Carta Común · N.º 391183

La española cara blanca es una raza autóctona de gallina española, considerada como una de las razas más antiguas criadas en la zona mediterránea. Es el resultado de la selección de ejemplares de la gallina castellana negra (la más antigua de la península ibérica, y una de las primeras de Europa),​ desde la que los criadores consiguieron una larga y pendiente cara blanca, libre de arrugas. Los británicos registran datos referidos a esta gallina desde 1572. Esta raza fue admitida en la Asociación de Avicultura Americana en 1874. Es originaria de España, desde donde se llevó al Caribe y de ahí al resto de América, En Sudamérica se hicieron populares durante el período colonial, donde se conocían como las aves de Sevilla. No está incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por lo que no tiene ningún reconocimiento oficial en España.​

Leer en Wikipedia · Imagen Galloramenu, CC BY-SA 3.0