Té Darjeeling

Carta Poco común · N.º 171089

El té darjeeling es un té de la región de Darjeeling en Bengala Occidental, India. Ha sido tradicionalmente apreciado sobre todos los otros tés negros, especialmente en el Reino Unido y los países que conforman el antiguo Imperio Británico. Cuando es bien elaborado produce un licor con cuerpo delgado y un color ténue con aroma floral. El sabor también presenta un matiz de características tanino astringentes y un sazón de almizcle al cual los conocedores de té llaman "moscatel". Un dulce sabor refrescante debe sentirse en la boca después de su ingesta. A diferencia de la mayoría de los tés de la India, Darjeeling normalmente se elabora a partir de la variedad china de hojas pequeñas de Camellia sinensis, C. sinensis sinensis, no la planta Assam de hojas largas (C. sinensis assamica). Tradicionalmente el té Darjeeling se vende como té negro, pero técnicamente es más similar al oolong.

Leer en Wikipedia · Imagen Vyacheslav Argenberg, CC BY 4.0