Queso manchego
denominación de origen protegida española para queso manchego
Queso manchego
El queso manchego es un queso de pasta prensada español elaborado con leche de oveja de raza manchega. Está protegido por una DOP a nivel europeo por el Reglamento (CE) 1107/96 de la Comisión Europea y a nivel internacional por la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual. En 2007 se ha propuesto modificar el pliego de condiciones de la denominación de origen. Generalmente hacen buen maridaje con los vinos de La Mancha.
Leer en Wikipedia · Imagen Zerohund, CC BY-SA 3.0
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