Tequeño

Carta Rara · N.º 50475

El tequeño es una preparación culinaria originaria de Venezuela, según la tradición el nombre proviene de la ciudad de los Teques, estado Miranda,​típicamente consiste en una masa de harina de trigo frita, rellena de queso blanco venezolano.​ Es consumido como entremés o comida rápida. Generalmente se sirven solos pero es posible acompañarlos de alguna salsa, por ejemplo guasacaca, salsa rosada, salsa tártara, salsa picante o alguna salsa con sabor a ajo, cebolla, queso cheddar, tocino, entre otros. El 21 de abril de 2023 fue declarado como patrimonio cultural de Venezuela.​

Leer en Wikipedia · Imagen Benoît Prieur, CC0