Karlos Arguiñano

Carta Épica · N.º 3688

Karlos Arguiñano Urkiola (Beasáin, Guipúzcoa, 6 de septiembre de 1948) es cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español. Desde el 20 de septiembre de 2010 presenta en Antena 3, el programa Cocina abierta de Karlos Arguiñano (hasta 2019 llamado Karlos Arguiñano en tu cocina).​ El programa lo lleva presentando desde 1990 y es todo un pionero en este formato, con diferentes títulos en ETB2, Telenorte, TVE Internacional, La 1, Telecinco, ATC, Canal 13, ETB1, La 2 y Nova. Ahora hasta el 5 de junio de 2026 continúa presentándolo de lunes a jueves en la cadena televisiva Antena 3 con su aptitud entusiasta, dejando a excepción los viernes donde su hijo Joseba Arguiñano protagoniza su programa en solitario, a partir de esta fecha. El guipuzcoano fue uno de los profesionales que junto a Juan Mari Arzak y Pedro Subijana fundaron en la década de 1970 la denominada Nueva Cocina Vasca. Además, ostentó la prestigiosa Estrella Michelín durante dieciséis años (1982…

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