Rissole

Carta Común · N.º 318437

Un rissole (del francés rissoler, "freír"; del latín russeolus, ‘rojizo’) es una croqueta pequeña originada en la gastronomía francesa,​ cubierta con masa quebrada o pan rallado y habitualmente frita o hecha al horno. Se rellena con ingredientes dulces o salados, siendo los más populares la carne o el pescado picados. Se sirve como entrante, postre o acompañamiento.

Leer en Wikipedia · Imagen Pumpmeup, CC BY-SA 4.0