Bacalao a la vizcaína

Carta Rara · N.º 60720

El bacalao a la vizcaína es uno de los platos más tradicionales de la gastronomía vasca. Su ingrediente principal es el bacalao en salazón (previamente desalado en agua), acompañado por regla general de la denominada salsa vizcaína.​ También puede emplearse el abadejo​ bajo la misma preparación culinaria.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY-SA 3.0