Garcinia mangostana

Carta Épica · N.º 14004

El mangostino, mangostán o jobo de la India (Garcinia mangostana), también conocido como el mangostán púrpura,​ es un árbol de hoja perenne tropical, con frutos comestibles; nativo de las naciones insulares del sudeste asiático. Se desconocen sus orígenes exactos debido a su cultivo generalizado desde la antigüedad, pero se cree que proviene de las islas de la Sonda y las Molucas.​ Crece principalmente en el sudeste asiático, el suroeste de la India y otras áreas tropicales como Honduras, Colombia, Puerto Rico, Ecuador y Florida,​​​ donde se ha introducido el árbol. El árbol crece de 6 a 25 m de alto.​ El fruto del mangostán es dulce y picante, jugoso, algo fibroso, con vesículas llenas de líquido (como la pulpa de los cítricos), con una corteza incomestible de color rojo púrpura oscuro (exocarpio) cuando está maduro.​​ En cada fruto, la carne comestible fragante que rodea a cada semilla es el endocarpio, es decir, la capa interna del ovario.​​ Las semillas tienen forma y tamaño de almendra…

Leer en Wikipedia · Imagen Ivar Leidus, CC BY-SA 4.0