Pommes soufflées

Carta Común · N.º 428199

Las pommes soufflées (del francés patatas hinchadas o patatas huecas) son las patatas cortadas muy finas y fritas en aceite templado para luego freirlas en aceite caliente. Su aspecto es similar al de un balón completamente hinchado.​ Se suelen servir como guarnición de diferentes platos como puede ser pescados o carnes.​

Leer en Wikipedia · Imagen Tamorlan, CC BY 3.0