Majadito

Carta Poco común · N.º 109975

El majadito o majao es un plato típico de la gastronomía de Bolivia, principalmente preparado en los departamentos de Pando, Beni y Santa Cruz. Data de la época colonial. Está preparado a base de arroz con charque (carne deshidratada), huevo, yuca y plátanos fritos, aunque existen variaciones que reemplazan el charque por otras carnes, como la del pollo y pato. Existen dos variedades de majadito: el majadito tostado y el majadito batido.

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