Bolita de masa

Carta Poco común · N.º 198146

Los chochoyotes, chochoyones, chochoyos, chocholos, testales o bolitas de masa son porciones de masa de maíz, mezcladas con sal, generalmente manteca y a veces otros condimentos como epazote, y se incluyen en muchos caldos y guisados de la cocina mexicana. El maíz no contiene gluten, por lo que son seguras para los celíacos.

Leer en Wikipedia · Imagen TexMexlover, CC BY-SA 4.0