Gastronomía de Bolivia
conjunto de alimentos, bebidas y sus formas de preparación propios de Bolivia
Gastronomía de Bolivia
La gastronomía de Bolivia es conocida por su gran variedad de platillos y bebidas, que son diferentes según las zonas y las comunidades que las consumen. En los últimos años también se ha hecho popular en Bolivia la cocina fusión, un concepto gastronómico que hace referencia a la mezcla de prácticas y estilos culinarios de diferentes culturas, y se ha producido una renovación como resultado del surgimiento de diversas iniciativas gastronómicas relacionadas con la soberanía alimentaria, los valores nutricionales de la comida local, sustentabilidad y conceptos gourmet. Como territorio que alberga 34 naciones originarias, en Bolivia existe una gran variedad de prácticas asociadas a la gastronomía de estas naciones, así como diferentes niveles de adopción de los mismos en las áreas urbanas más pobladas. El consumo callejero de bebidas y comidas es una práctica muy extendida. La gastronomía de Bolivia es famosa por su variedad, se basa en productos típicos de las zonas como por ejemplo…
Leer en Wikipedia · Imagen Rocco Lucia, CC BY 2.0
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