Sopa de huevo

Carta Poco común · N.º 110634

La sopa de huevo es un tipo de sopa hecha con huevo batido, caldo de pollo y agua hirviendo. Suelen añadírsele condimentos tales como sal, pimienta negra y cebollino. La sopa se termina añadiendo un poco de huevo batido al caldo hirviendo, creando así hebras finas y sedosas de huevo cocido que flotan en ella. La sopa de huevo es conocida con recetas diferentes, en varios países del mundo.