Épica
Oriol Castro Forns
Oriol Castro Forns (Barcelona; 23 de marzo de 1974) es un chef español conocido por ser la mano derecha de Ferrán Adrià en la cocina de El Bulli desde 1997. Es considerado por el propio Ferrán Adrià como «uno de los mejores chefs del mundo». Tras el cierre de El Bulli, en 2011, al año siguiente Castro y dos compañeros de El Bulli, Eduard Xatruch y Mateu Casañas –los tres considerados «el corazón de la cocina de El Bulli»– abrieron el restaurante Compartir, en Cadaqués. En 2015, los tres socios abrieron su segundo restaurante Disfrutar en Barcelona.
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