Poco común
Adobo arequipeño
plato de cerdo de la gastronomía arequipeña
Adobo arequipeño
El adobo arequipeño, también llamado adobo de chancho, chancho en adobo o, simplemente, adobo, es un plato típico de la cocina peruana, oriundo de la zona de Arequipa, aunque también es tradicional en el departamento de Tacna y la sierra de Ayacucho.
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