Copos de maíz

Carta Poco común · N.º 97541

Copos de maíz,​ hojuelas de maíz o, en inglés, corn flakes, es un tipo de cereal de desayuno elaborado a partir de hojuelas de maíz tostadas. El cereal, originalmente elaborado con trigo, fue creado por Will Kellogg en 1894 para los pacientes del Sanatorio de Battle Creek, donde trabajaba con su hermano John Kellogg, quien era el superintendente. El cereal para el desayuno demostró ser popular entre los pacientes y, posteriormente, Kellogg inició lo que se convirtió en Kellogg Company para producir hojuelas de maíz para el público en general. Se otorgó una patente para el proceso en 1896, luego de una batalla legal entre los dos hermanos. Con las hojuelas de maíz volviéndose populares en la comunidad en general, un paciente anterior en el sanatorio, CW Post, comenzó a fabricar productos rivales. Kellogg continuó experimentando con varios ingredientes y diferentes granos. En 1928, comenzó a fabricar Rice Krispies, otro cereal de desayuno exitoso. Hay muchas marcas genéricas de hojuelas de…

Leer en Wikipedia · Imagen Scott Bauer, USDA ARS, Public domain