Cervecería

Carta Común · N.º 318463

Una cervecería es una fábrica dedicada a la elaboración de la cerveza, y han existido durante gran parte de la historia de la cerveza; sin embargo, la cerveza se puede hacer de forma casera.​ Una compañía que produce cerveza puede ser llamada cervecería o compañía cervecera.​ La diversidad de tamaños de las cervecerías corresponde a la diversidad de procesos, los grados de automatización y los tipos de cerveza producida en estas fábricas. Cuando se trata de pequeñas producciones con un bajo grado de automatización, se las conoce como microcervecerías y el producto resultante como cerveza artesana. Normalmente, una cervecería se divide en secciones distintas, con cada sección reservada a una parte del proceso de elaboración del producto. En algunos países el nombre cervecería hace alusión a un bar especializado en servir esencialmente cerveza.

Leer en Wikipedia · Imagen Luca Galuzzi (Lucag), CC BY-SA 2.5