Queratina

Carta Rara · N.º 34807

La queratina (del griego κερατίνη, córneo)​ es una proteína con estructura fibrosa, muy rica en azufre,​ que constituye el componente principal que forman las capas más externas de la epidermis de los vertebrados y de otros órganos derivados del ectodermo, faneras como el pelo, uñas, plumas, cuernos, ranfotecas y pezuñas. Una de las biomoléculas cuya dureza se aproxima a la de la queratina es la quitina, con la cual no hay que confundirse, al ser esta última un polisacárido.​

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