Minthostachys verticillata

Carta Poco común · N.º 80255

La peperina o menta peperina (Minthostachys verticillata) es una planta aromática silvestre de la familia de las lamiáceas. El nombre común de menta peperina proviene de una infusión (comercialmente aprovechada por empresas argentinas elaboradoras de infusiones) y es sustentado organolépticamente por las características del aceite esencial de algunos de los quimiotipos que la especie presenta, en algunos casos de aroma marcadamente mentolado.​ En Paraguay y ciertas zonas del Noreste de Argentina (como en Formosa) se confunde, por lo parecido del nombre, a esta planta con la Mentha piperita. Estas características provienen de las distintas cantidades de mentona o pulegona (que le da su aroma característico) en el aceite esencial. Existe una enorme variabilidad en las composiciones relativas de estos aceites.​​

Leer en Wikipedia · Imagen Jorssa, CC BY-SA 3.0