Bissara

Carta Común · N.º 242170

Bissara, bessara, besarah, bayssara, bayssar o tamarakt (árabe: بصارة)​​ es un plato de la cocina egipcia y marroquí.​​​ El plato contiene habas partidas, cebollas, ajo, hierbas aromáticas frescas y especias. Los ingredientes se cocinan lentamente y luego se mezclan para obtener una salsa o guarnición cremosa y fragante.

Leer en Wikipedia · Imagen Ruby Josephine Smith, CC BY-SA 4.0