Onigiri

Carta Rara · N.º 25189

El onigiri (お握り), también conocido como omusubi (おむすび, ''omusubi''?) o nigirimeshi (握り飯, ''nigirimeshi''?), es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori. Existe la posibilidad de dar sabor al arroz usando furikake (condimentos deshidratados de origen diverso), que habrá que mezclar con la preparación antes de realizar las bolas. Suele estar relleno de diversos ingredientes como ciruela encurtida, salmón, kombu o atún.​

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