Zaʿatar

Carta Rara · N.º 35954

El zaʿatar (en árabe: زعتر‎) es una mezcla de especias utilizada en la cocina árabe del Oriente Próximo. El uso del za'atar es común en casi todos los países de medio oriente, por ejemplo Siria, Jordania, Líbano, Israel, Palestina y Turquía. El nombre za'atar se aplica propiamente a Origanum syriacum, el hisopo (en hebreo: אזוב eˈzov) de la Biblia hebrea.​

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